Auberge Le Beauharnais (Menu)

18 Rue Napoléon III, La Ferté-Beauharnais
+33 2 54 83 64 36

Entrée
Paris brun des caves et royal de volailles aux arômes de café et moutarde aux moût de raison
12
Gâteau de poissons de Loire, carottes et gingembre
12
Truite façon gravlax à la betterave, gaufre de pomme de terre
15
Plat
Esturgeon au barbecue, soubise d'oignon rouge et potimaron
17
Cassolette de Tête de veau et fraise de veau sauce gribiche
18
Pot au feu de canard en chartreuse, bouillon aux herbes façon vinaigrette
17
Dessert
Quand les agrumes rencontre la vanille de la réunion
8
Tarte tatin aux pommes
8
Douceur chocolat, passion
8

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