Château De Haute-serre (Menu)

Lieu Dit Hauteserre, Cieurac
+33 5 65 20 80 20

Entrée
Gaspacho de poivron rouge du Tarn et Garonne et tomate de Boeuf. Tartine croquante au serrano et tapenade
Velouté de crabe vert au safran du Quercy, brioche au poivre noir et coques de Bretagne
Plat
Suprême de volaille rôtie et champignons de couche, écrasé de pomme de terre au citron, jus corsé
Pêche du jour, pulpe de carotte au gingembre et primeurs de plein champs
Dessert
Poire retour de vendange
Crème brûlée à la vanille Bourbon, caramélisée à la cassonade. Crème glacée & arlettes à la canelle
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2

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