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LA NOSTRA TARTARE DI FILETTO GARRONESE battuta al coltello minimo 30 gg di frollatura con Uovo, Cipolla, Senape antica, salsa Worcester
TARTARE DI FILETTO DI GARRONESE battuta al coltello minimo 30 gg di frollatura con Stracciatella di Bufala Campana DOP, Pomodori secchi e Confettura di Peperoni
IL TAGLIERE DI SALUMI con Crudo di Parma 24 mesi, Pancetta al pepe nero, Salame nostrano, Coppa Piacentina e Formaggi DOP, serviti con Giardiniera e Focaccetta calda al rosmarino
PROSCIUTTO CRUDO di Parma 24 mesi servito con Melone o con Burrata di Bufala Campana DOP
DEGUSTAZIONE DEL MIGLIOR PROSCIUTTO CRUDO AL MONDO!!!
PASTA
LASAGNE BOLOGNESI alla vecchia maniera
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
PACCHERI AI FRUTTI DI MARE con Gamberoni e Scampi
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI con Pomodorini Pachino
TAGLIATELLE CON GAMBERETTI e Julienne di Zucchine
CARNE E PESCE
FILETTO DI SCOTTONA GARRONESE 30 gg di frollatura, scottato in griglia oppure servito con Salsa ai Funghi Porcini
TAGLIATA DI PETTO DI POLLO al Rosmarino cotto a bassa temperatura con scaglie di Grana Padano
GRIGLIATA DI CARNE
GRIGLIATA di Pesce di Mare e Crostacei
SALMONE IN CROSTA di Patate con Zucchine grigliate
ECCELLENZE IN GRIGLIA
ANGUS GRASS FED
SCOTTONA GARRONESE VENETA o BLONDE D'AQUITAINE GRAIN FED
MORA DEL BALTICO GRASS FED
SAHSI GRASS FED
SWAMI GRASS FED
VACA VIEJA RUBIA GALLEGA GRASS FED
CONTORNI
Patate fritte o al forno con aromi
Insalata mista
Verdure alla griglia
Peperonata
Insalata Caesar
Insalata Nizzarda
Insalata Caprese, Pomodori ramati, Burrata di Bufala Campana DOP, Olio EVO, Basilico e origano
GUSTOSI STUZZCHINI DA CONDIVIDERE
Anelli di cipolla
Olive all'Ascolana leggermente panate e fritte
Jalapeños piccanti ripieni di formaggio fuso
Bocconcini di Camembert fritti
Nuggets di pollo fritti
HAMBURGER
L'HAMBURGER CHE NON C'È (NEW)
NUDO & CRUDO (NEW)
CLASSIC
BACON
CHEESE
VERY STRONG
NORTH ITALY
SOUTH ITALY
CIVICO
MR POLLY
REAL
LE PINSE
LA PINSA DELLO CHEF
LA GOURMET con Patanegra (NEW)
LA PINSERITA
TRA IL BOSCO E IL PASCOLO
DA NORD A SUD
LA TRENTINA
LA JULIENNE
NESSUN RIMPIANTO
DALL'ORTO
