De Lucas Restaurante (Menu)

Calle Corazon de Maria 6, Colmenar Viejo
+34 918 45 98 69

Entrante
Tartar de tomate aliñado con mayonesa de atún y salmón ahumado
10.9
Jamón Ibérico de Bellota acompañado de pan y tomate
20
Zamburiñas salteadas, ensalada de wakame, aguacate, cacahuete y mahonesa de kimchi
15.5
Lingotes de salmón ahumado Noruego sobre salsa tártara al humo de haya
14
Croquetas de boletus con jamón ibérico
10
Pescados
Atún rojo sobre puré de patatas a la vainilla y teriyaki
20.9
Bacalao gratinado con alioli de sobrasada sobre crema de guisantes
19.5
Lomo de merluza de pincho con bilbaina de zamburiñas y emulsión de piparras
21
Carnes
Solomillo de ternera de la zona con reducción de jugo de carne y trufa, con pastel de patatas y calabacín
21
Entrecote de añojo con colmenillas a la crema
19.9
Magret de pato con salsa de vino tinto y frambuesas con patatas trufadas
18
Presa ibérica con salsa de queso azul de Colmenar y almendras tostadas
18
Lasaña crujiente de rabo de vaca estofado con bechamel de cúrcuma
17
Postre
Tarta de manzana caliente con helado de vainilla
6
Tarta de chocolate con helado de leche merengada “Pastelería la mejor tarta de chocolate del mundo»
6
Natillas de vainilla con financiero de cerezas, helado de caramelo inglés con toffe
6
Pastel de zanahoria y mascarpone
5
Bebidas
Botella de agua
2.8
Media botella de agua
2
Café
2

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