Tapas Y Aperitivos (Tapa)
La Ensaladilla Del Bistró
6
Las Gildas
3
Tabla de Quesos Nacionales
16
Bonito del Norte Escabechado en la Casa
9
Degustación de Salmorejo
7
Anchoa con Pan y Tomate
4
Pan de Cristal con Brie y Nueces
6
Pan de Cristal con Tomate y Nuestro Jamón
7
Sardina Ahumada con Pan de Cristal y Tomate
5
Croquetón de Jamón Ibérico, Boletus y Queso Fresco
4
Buñuelo de Brandado Bacalao
4
Saquito Crujiente de Queso con Espinacas y Gambas en Muselina de Pimientos de Cristal
5
Anillas de Calamar con Nuestro Rebozado Especial
9
Yemas de Espárragos Blancos, Jamón de Pato y Tomate Seco
10
Corazones de Alcachofa
10
La Rillete de Pato Autentica
11
Mariscos de Nuestras Lonjas
Jamón Ibérico Jamón Ibérico con Pan Tostado y Tomate-Ración
24
Entrantes
Ración de Salmorejo con Tomate Rosa, Jamón Ibérico y Croutons
10
Tomate Raff con Encurtidos, Alcachofas y Ventresca
11
Cocktail de Marisco, Frutas, Hojas Frescas y Salsa Rose con Brandi
10
Foie de Pato Fresco Escabechado y Sus Acompañamientos
14
Ensalada de Hojas Frescas del Bistró
11
Burrata con Tomate, Pesto y Aguacate
12
Crepe de Merluza y Gambas con Hortalizas del Bancal y Velouté de Pescado
10
Huevo con Patatas a lo Pobre y Torreznos
10
Puerrosa la Parrilla Con.Salmón y Salsa Mornai
10
La Cocina Mas Informal Del Bistro (Solo Noches)
Hamburguesa Especial de Ternera Nacional Añoja, Pan Brioche Casero, Doble Cheddar, Bacon Torrado, Cebolla Roja Confitada en Coca Cola Y Barbacoa Ahumada
16
Perrito Caliente con Frankfurt Cervela de Alsacia (180gr) Cebolla Crujiente, Mahonesa de Boletus y Croutons de Bacon
15
Pepito de Ibérico Adobado con Pimientos Fritos
9
Bocata de Calamares con Salsa Tártara y Cáscara de Limón
9
Sándwich Croque Monsieur con Lacón Fresco y Trufa
12
Pescados
Lubina a la Sal, con Guarnición de Verdura y Salsa Tártara (2 Personas)
44
Lubina en Adobo, Frita, Entera con su Espina (2 Personas)
44
Suquet de Pescados y Marisco
26
Lomitos de Salmonetes Campelleros a la Bordalesa
23
Corvina a la Parilla con Verduras
21
Nuestros Platos Tradicionales Y Pastas
Canelones de Confit de Pato, Picaña y Foie
19
Los Callos Guisados Como Antañio con Garbanzos
16
Manitas de Ibérico Deshuesadas y Estofadas en Larga Cocción
17
Plato de Cuchara del Día
12
Carnes
Solomillo Ibérico en Marinada de Monastrell, Hecho en la Parrilla, con su Jugo
20
Brocheta de Molleja y Picaña de Ternera con Setas, y Hortalizas a la Parrilla
20
Steak Tartar de Solomillo de Vaca Cortado a Cuchillo
25
Solomillo de Ternera Añoja a la Parrilla y Salsa de Trompetas de la Muerte con Vermouth
24
Entrecot de Ternera Añoja Nacional a la Parrilla, con Salsa de Pimienta Verde (350gr)
25
Parrillada de Carne 2 pax
42
Arroces Y Fideua
Fideuá de Jabali
17
Arroz de Pata y Garbanzos
15
Arroz con Mollitas de Conejo
15
Arroz con Pato, Boletus y Foie Fresco
16
Arroz con Kokotxas de Bacalao y Verduras
16
Arroz con Lomos de Salmonete, Gambas y Espinacas Frescas
16
Arroz con Gallo Pedro Habitas y Calabaza
17
