Le Relais Du Parc (Menu)

Carte estivale - du 27 juillet au 17 aout 2020

Palette de tomates anciennes et burrata fermière

Salade césar au poulet

Jardin iodé, jeunes pousses, saumons fumé et rôti, algues wakamé et légumes croquants, vinaigrette passion

Burger Renaissance au boeuf, confit d'oignons, comté et frites

Plat du jour

Planche de fromages affinés

Plance de charcuteries

Entrées - non disponible actuellement

Fromage frais fumé au bois d'Inde, gaspacho de tomate et melon, palette tomate, vinaigrette au miel

Tartare de boeuf fumé, chips de légumes

Tartare de daurade aux herbes fraîches, avocat, émulsion coco curry et piment vert

Médaillon de lotte, déclinaison de maïs et passion

Plats - non disponible actuellement

Jardin iodé aux 2 saumons, mariné et rôti, algues wakamé et légumes croquants

Croustillant de volaille, mousseline de fruit à pain et mini brocoli

Risotto vert au crabe royal, comme un calalou

Filet de bœuf normande, pressé de pommes de terre à la muscade, confiture d’oignons au sirop batterie

Curry de maigre, carottes des sables, émulsion coco curry

Ravioles de patates douces rôties soufflées, émulsion de Ti-nain

Desserts - non disponible actuellement

Cabosse au chocolat Caraïbe

Baba aux fraises ciflorette et hibiscus, aloé vera et sorbet fraise

Dessert de la semaine

Le café très gourmand

Formule midi à 35€ (voir ardoise) - non disponible actuellement

Entrée du jour + Plat du jour (voir ardoise du jour)

Brunch à partager à 70€ - non disponible actuellement

Brunch du dimanche de 12h00 à 15h00

Menu Signature à partir de 69€ - non disponible actuellement

Menu en 5 services, hors boisson, servi le soir uniquement

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