Grenouilles Persillées Comme en Dombes, Écrasé De Pommes De Terre + Dessert Au Choix
35
Noix De Saint-Jacques Snackées Aux Zestes D'agrumes, Sauce Homardine Caviar De Topinambours + Dessert Au Choix
40
Menu Pierres Dorées 40€ - Entrée
Terrine De Ris De Veau Et Cailles Caramélisés Aux Éclats De Noisettes, Douillon De Poire Lardée
15
Velouté De Marrons Et Cèpes, Petits Croutons Grillés À L'huile De Cacahuète
15
Menu Pierres Dorées 40€ - Plats
Carré De Cochon Duroc À L'os, Polenta Au Comté Affiné, Jus Court De Cuisson Aux Senteurs D'ail Confit
24
Quenelle De Brochet Artisanale, Crémeux de Jus De Têtes De Homards, Queues D'écrevisses Et Fondue D'oignons Confits Au Thym
24
Desserts
A Choisir Sur La Carte Des Desserts
8
Menu Marcillansois 50€ - Entrees
Œuf Mollet Bio Du Beaujolais \"ferme De La Grignette\", en Robe De Pistaches, Jeunes Pousses D'épinard Rôti Au Beurre Demi-Sel, Espuma De Parmesan Et Brisures De Truffes D'été
20
Saumon Fumé Du Chef, Tatin De Betterave Tiède, Crème Aneth/ Yuzu, Tuile Aux Sésames Et Graines D'amarante
24
Plats
Souris D'agneau Cuite À Basse Température, Jus De Braisage Abricot/ Romarin, Écrasé De Pommes De Terre Au Sel De Guérande
29
Filet De Bœuf, Jus Acidulé Au Cassis De Bourgogne, Gnocchis De Pommes De Terre Vitelotte Et Bouton D'artichauts Braisés
30
Cabillaud Mariné Aux Zestes D'agrumes, Caviar De Topinambours, Condiment Mangue / Gingembre
Sfrutta tutte le potenzialità del sito di Sluurpy specializzato sui menù, pensato per i professionisti del gusto, a un prezzo di lancio!
Nessun abbonamento, al termine del mese decidi tu se vuoi riattivarlo. Una volta completato il pagamento, tornerai su Sluurpy Menu e il servizio sarà subito attivo
