Les Entrées
Plateau de Charcuterie AOP (Luc Antolini - Niolu) & Sa Terrine Artisanale de Porc
20
Assortiment de Beignets (Courgettes et Brocciu AOP) & Sauce au Fromage Frais, Oranges
12
Velouté de Courge & Crème de Menthe
14
Couteaux Gratinés en Persillade
20
Les Plats
Joue de Porc Confite à la Vampa & Pommes de Terre
25
Soupe de Poisson de Roche du Cap & Rouille et Toasts Persillés
23
Sauté de Veau Corse aux Olives & Påtes Bio
24
Porchetta et Patate Douce Rôtie
29
Aubergines à la Bonifacienne
22
Filet de Pagre, Chou-Fleur, Pulenta (Farine de Châtaigne AOP, Gherardi-Petracurbara)
29
Les Desserts
Le Fiadone au Brocciu AOP
9
Tartelette aux Citrons Bio, Meringuée
9
Ganache Montée Chocolat, Praliné, Coulis de Fruits Rouge, Noisettes Torréfiées
11
Le Flan de Mammò et Son Caramel
9
Assiette de Fromages Fermiers 'Sélection' & Confiture Bio de Figues
14
Verrine de Glaces Artisanales Raugi
8
Les Softs
Eau Minérale (1l)
5
Soda
3
Nectar de Fruits Alain Milliat
5
Café
2
Double Espresso
5
Cappuccino
4
Thé et Infusions Mariage Frères
4
Aperitifs & Cocktails
Palazzu Blonde
7
Palazzu Malvasia
7
Palazzu Chataigne
7
Palazzu Blanche
7
Gin Tonic Supérieur
9
Mojito du Jardin
9
Spritz
8
Cap Corse®, Martini®, Porto, Pastis
4
Les Vins - Les Vins Rouges (Prix au Bouteille)
Comte Peraldi, 2019, Ajaccio
33
Maison Marengo, grand Emiliu, 2021, Patrimonio
38
Clos D'alzeto, Cuvée Prestige, 2021, Ajaccio
50
Domaine Abbatucci, Cuvée Faustine, 2021, Ajaccio
45
Peretti della Rocca, Cuvée Jules, 2020, Figari
39
Domaine Abbatucci, Cuvée Ministre Impérial, 2019, Ajaccio
126
Yves Leccia, Cuvée o Bà!, 2018, Patrimonio
73
Domaine Giudicielli, Cuvée non filtrée, 2019, Patrimonio
61
Domaine Pinelli, Saint Pancrace, 2021, Patrimonio
39
Les Vins - Les Vins Blancs (Prix au Bouteille)
Domaine Renucci, Biancu Gentile, 2021, Calvi
33
Maison Marengo, Cuvée Appolonia, 2020, Patrimonio
45
Clos Canarelli, 2021, Figari
58
Maison Marengo, Grand Emiliu, 2020, Patrimonio
38
Domaine Abbatucci, Cuvée Diplomate d’Empire, 2019, Ajaccio
116
Tarra di Sognu, 2020, Bonifacio
89
Domaine Pinelli, 2021, Patrimonio
38
Muscat & Champagne
Muscat Domaine Pinelli, 2019, Casta (Bouteille)
43
Roederer® Brut Premier (Bouteille)
75
Spiritueux & Digestifs
Liqueurs Corses
6
Spiritueux
8
Spiritueux << Collection >>
10
