Marcelle (Menu)

9 Rue Antoine Vollon, Paris
+33 9 83 24 82 18

Entrée
Hummus yuzhu, Poulple de galice, Pois chiche, Citron confit
9
Poireau rôti, Vinaigrette Thaï, Crème de jambon de Galice, Crumble Parmesan
8
Terrine du moment : Compotée d'oignons rougesn pickles
7
Plat
Gnocchis à la ricotta, Légumes craquants acidulés, Parmesan
16
Côte de veau desossée, Petit pois du marché, Jus maison
19
Ballotine de bar vierge de piquillos, Noix de cajou, Trompette, Siphon de pommes de terre à la lavande
19
Dessert
Entremet chocolat praliné
9
Tarte au citron Marcelle
8
Fraise Gariguette, Coulis, Granité de basilic, Citron vert
7

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