Calle Marqués del Duero, 5, Madrid +34 914 35 46 63
UN EXQUISITO BALANCE MEDITERRÁNEO
ANCHOAS DE SANTOÑA
25
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
28
AJO BLANCO MALAGUEÑO
14
FOIE GRAS FRÍO A MEDIA COCCIÓN
25
CARPACCIO DE CARABINEROS
26
BRANDADA DE BACALAO
22
SETAS DE TEMPORADA
22
ÑOQUIS DE QUESO GOUDA VIEJO
22
CIGALAS FRESCA DE HUELVA
45
FOIE GRAS A LA SARTÉN
26
MENÚ EJECUTIVO
PRIMERO, SEGUNDO Y POSTRE
40
MENÚ ARRAYÁN
SIETE TIEMPOS
60
MENÚ GASTRONÓMICO
NUEVE TIEMPOS
80
Siete o nueve tiempos que elaboramos de forma periódica teniendo en consideración platos de Nuestra carta, las disponibilidades, oportunidades y ¡SORPRESAS! del mercado.
Carta de barra
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE SETAS, GAMBAS Y AJETES
16
EMPANADILLAS DE FOIE GRAS Y TRUFA NEGRA
15
BOCADILLITOS DE PATO, ALIOLI DE NARANJA, QUESO DE CABRA Y HOJAS DE MERCADO
15
HAMBURGUESAS "ROSSINI"
18
RABO DE TORO DESHUESADO AL CHOCOLATE EN PAN BRIOCHE
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