Ristorante Del Bait De Angial (Menu)

Via Ross 56, Trepalle
+39 0342 979026

Antipasto
tagliere di montagna per 1 persone
12.50
strudel salato con cappuccio mela e gorgonzola con fiocco valtellina
12.00
soffice budino salato alla zucca su crema e cialda croccante al parmigiano
10.00
bresaola olio e limone
9.00
sciatt valtellinesi
9.50
brasaola e sciatt
12.00
tagliere di montagna per 2 persone
25.00
mousse stella alpina ---mousse di ricotta di capra nostrana con petali di bresaola
9.80
primi piatti
Pizzocheri
9.00
pizzocar col cucer-- pizzocheri alla trepallina
9.00
ris cunc---rizo bollito condito con patate e coste condito con burro e formaggio
9.00
tagliatelle ai funghi porcini
9.50
pappardelle con farina di castagne al ragù di cervo
10.00
chicche di patate con lardo e pinoli profumati alle erbe
9.00
riso karbor alla bietola rossa con spuma al mascarpone e gorgonzola
12.50
secondi piatti
filetto di manzo alla griglia
19.00
filetto di manzo bardato di speck con chips al casera
24.00
pancetta di maiale cotta a bassa temperatura accompagnata da purè alla bietola rossa
16.00
lombatina di cervo profumata alle erbe aromatiche e bardata di pancetta
22.00
trota di montagna cotta a vapore sul letto di finocchi e rucola selvatica
12.00
scaloppine di vitello al vino bianco
11.00
scaloppine di vitello al limone
11.00
scaloppine di vitello ai funghi porcini
12.50
tagliata di manzo con funghi porcini
18.00
dessert
tiramisù
5.00
panna cotta profumata alla lavanda
6.00
panna cotta leggera al latte di soia
8.00
semifreddo al braulio con salsa al cioccolato fondente
8.00
millefoglie con crema al cioccolato fondente e more
6.50
coppa di gelato con frutti di bosco
6.50
mousse al cioccolato fondente
6.00
sorbetto a scelta
5.00
affogato a scelta
5.00

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