Ristorante Il Chichibio (Menu)

Via San Cristofano 2, Impruneta
+39 055 237 3195

Antipasti
Frittelle di baccalà con bietole stufate
15.00
Moscardini in zimino di spinaci
15.00
Lingua di vitello in dolceforte con verza alle mele
14.00
Intingolo di funghi e patate gratinati al pecorino "Croccolo"
14.00
Tagliere del norcino
15.00
Millefoglie di patate, carciofi e pecorino dolce con uovo all'occhio di bue e tartufo di stagione
16.00
Gran antipasto Chichibio
18.00
Tartara di filetto di vitello con verdure crude e tuorlo d'uovo
18.00
Primi
Pici ai tre pecorini e pepe nero
12.00
Risotto al radicchio rosso, noci e blu di valle
12.00
Pappardelle verdi fatte in casa al sugo di funghi
12.00
Tagliatelle con farina di farro all'umido di coniglio
13.00
Crema di porri e patate con crostini di pate tostati al ramerino
12.00
Spaghetti alla chitarra alle vongole veraci e pomodorini del piennolo
13.00
Paccheri freschi al ragù di cinghiale
13.00
Tortelli di patate alla Mugellana al ragù di capriolo e gallinacci
13.00
Gnocchi fatti in casa con patate rosse di Cetica e porcini secchi con salsa di germano reale
13.00
Secondi
Trippa alla fiorentina con fagioli al fiasco
14.00
Fagottino di pasta fillo con verdure di stagione e pecorino su vellutata di zucca gialla
13.00
Piccione farcito nel coppo
18.00
Bistecca alla Fiorentina in bellavista (per Hg)
4.50
Lepre in salmì alla Toscana
18.00
Peposo dell'Impruneta alla fornacina
16.00
Stufato alla Sangiovannese con patate prezzemolate
16.00
Ossobuco alla Fiorentina
16.00
Cuore di baccalà in tegame con patate, carciofi e menta di campo
18.00
Tagliata di manzo alla griglia con patate al forno e verdure grigliata
19.00
Costolette di agnello in camicia di pancetta
16.00
Dessert
Dolce dello chef
5.00

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